ชื่อ : กิตติธร ผองอ่อน
ว/ด/ป : 28/09/2541 อายุ 18 ปี
อาหารที่ชอบ : ข้าวผัด
สีที่ชอบ : สีเหลือง
สัตว์ที่ชอบ : สุนัข กระต่าย
บ้านเลขที่ : 139/8 ม.1 ต.ด่านชุมพล
อ.บ่อไร่ จ.ตราด
รหัสไปรษณีย์ 23140
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/1
โรงเรียนตราดสรรเสริญวิทยาคม
ขนมชั้นดอกกุหลาบ
1. ขนมชั้นดอกกุหลาบ
แหม… งดงามมาก ๆ สำหรับขนมชั้นดอกกุหลาบ ไอเดียทำขนมไทยเก๋ ๆ แปลงร่างขนมชั้นชิ้นสี่เหลี่ยมกลายเป็นดอกกุหลาบสีหวาน ๆ ถ้าทำกินเองก็อย่าลืมแชร์รูปลงเฟซบุ๊กด้วยล่ะเผื่อจะได้มีคนแอบอิจฉาในใจ หรือถ้าใครสนใจทำขายก็ดูเข้าท่าดีเหมือนกัน ดูดีมีสไตล์ไม่ซ้ำใครด้วย เอ้า… ด่วน ๆ คันไม้คันมือเต็มทน มาเข้าครัวพร้อมกันเลยจ้า
หัวกะทิ 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
แป้งท้าวยายม่อม 1/8 ถ้วย
แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
สีผสมอาหารสีแดง
กลิ่นมะลิ
น้ำมันพืช
วิธีทำขนมชั้นดอกกุหลาบ
1. ใส่กะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนละลาย ปิดไฟ พักทิ้งไว้ให้เย็น พอเย็นให้ตักช้อนเอาหัวกะทิที่อยู่ด้านบนใส่ภาชนะเก็บไว้
4. ทาน้ำมันพืชลงบนถาดสำหรับนึ่งขนมชั้นให้ทั่ว เตรียมไว้
8. วิธีม้วนดอกกุหลาบ คือ ให้ม้วนแผ่นขนมชั้นเข้ามา 1 ทบ พับกลีบแรกไปข้างหลัง 45 องศา แล้วจึงพับตลบขึ้นมา ทำซ้ำเรื่อย ๆ จนหมด พร้อมเสิร์ฟ